そうめんと冷麺どちらもいい！うまい！

おはようございます。

昨晩・冷麺を作って食べました。
それがかなりうまかったのです。

テレビ損得でやっていた、レシピを真似て
冷やし中華のスープにグレーププルーツジュースを少しプラスして
食べる。

旨かったですね。なかなかこれがいいんですよ。

酢のツーンとする酸っぱさが消え、非常にまろやかになり
食べやすくなりますよ。

グレープフルーツジュースの量は少し
多めにしても大丈夫でしたよ。

それと・・・素麺ですが
こちらでは揖保の糸がほとんどですが、まあ、最近は全国シュア４５％以上とも言われている
素麺なので当たり前かもしれませんが、のどごし・粘りも申し分ないのですが

実は私は小豆島の島の光を食べて素麺の旨さをを知りました。
素麺なにが旨いのというタイプでしたから
素麺汁の成長もありますよね。

冬の鍋が旨くなったのは、ポン酢の旨さの成長と比例しているごとく
素麺もつゆの成長の影響も多きと感じています。

小豆島のオリーブ油・素麺・島の光
是非・召し上がれば最高のお盆がやってくる。